{"id":12025,"date":"2016-08-29T10:00:26","date_gmt":"2016-08-29T10:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dabus.com.br\/blog\/?p=12025"},"modified":"2016-08-28T20:29:15","modified_gmt":"2016-08-28T20:29:15","slug":"como-deve-ser-iluminacao-padaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dabusarquitetura.com.br\/blog\/como-deve-ser-iluminacao-padaria\/","title":{"rendered":"Como deve ser a ilumina\u00e7\u00e3o de uma padaria"},"content":{"rendered":"

A vontade de comer come\u00e7a pelos olhos<\/strong>. \u00c9 imposs\u00edvel negar que um alimento bem apresentado desperta o apetite, enquanto um prato montado de qualquer jeito \u00e9 capaz at\u00e9 de espantar a fome. Em todo esse processo a ilumina\u00e7\u00e3o desempenha um papel essencial<\/strong>. \u00c9 ela que ressalta o melhor ou o pior lado da comida. Assim, para quem atua no segmento aliment\u00edcio essa deve ser uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es com rela\u00e7\u00e3o ao estabelecimento.<\/p>\n

No caso das padarias a luz tem de valorizar n\u00e3o s\u00f3 as cores e a consist\u00eancia dos produtos expostos, como tamb\u00e9m criar uma atmosfera aconchegante<\/strong> que instigue o cliente a tomar um caf\u00e9 ou comer, por exemplo, um p\u00e3o de queijo fresquinho. Ou seja, o ambiente precisa ser convidativo em todos os sentidos, tanto para aqueles que s\u00f3 est\u00e3o de passagem, quanto para as pessoas com tempo para se acomodar.<\/p>\n

Nas g\u00f4ndolas, nos balc\u00f5es, nas vitrines, na loja e na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o. As padarias contam com diferentes espa\u00e7os onde a ilumina\u00e7\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel pela qualidade dos alimentos<\/strong>. N\u00e3o se trata de uma simples quest\u00e3o est\u00e9tica. O projeto luminot\u00e9cnico influencia tamb\u00e9m no conforto t\u00e9rmico e na conserva\u00e7\u00e3o dos itens preparados<\/strong>.<\/p>\n

\"iluminacao-padaria-ratton\"<\/p>\n

\u00a0Projeto de\u00a0S3 ARQUITECTOS & Bernardo Daupi\u00e1s Alves para a\u00a0RATTON | Fonte: Architizer<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"iluminacao-padaria-remy-house\"<\/p>\n

Projeto de\u00a0Ryan Lai para a\u00a0Remy House | Fonte: Retail Design Blog<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"iluminacao-padaria-veneris\"<\/p>\n

Projeto de\u00a0Manousos Leontarakis & partners para a\u00a0Veneris | Fonte: Interiorscafe<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"iluminacao-padaria-nadege-patisserie\"<\/p>\n

Projeto de\u00a0nkA para a Nad\u00e8ge Patisserie | Fonte: Karmatrendz<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"iluminacao-padaria-le-pain-quotidien\"<\/p>\n

Projeto da DABUS ARQUITETURA para unidade da Le Pain Quotidien | Fonte: DABUS.com.br<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Padr\u00e3o NBR<\/strong><\/h2>\n

Vale lembrar que, para efeito de produtividade e seguran\u00e7a do trabalho, as padarias devem seguir os padr\u00f5es brasileiros da NBR<\/strong>. Na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o e na loja, por exemplo, s\u00e3o necess\u00e1rios no m\u00ednimo 300 lux e 500 lux de lumin\u00e2ncia respectivamente.<\/p>\n

Melhor op\u00e7\u00e3o
\n<\/strong><\/h3>\n

At\u00e9 pouco tempo, os estabelecimentos comerciais optavam por l\u00e2mpadas fluorescentes como solu\u00e7\u00e3o para ter efici\u00eancia\u00a0energ\u00e9tica e luminosa<\/strong>. No entanto, l\u00e2mpadas desse tipo apresentavam uma s\u00e9rie de problemas como baixa qualidade de luz, r\u00e1pida deprecia\u00e7\u00e3o e incid\u00eancia inconstante. Elas exigiam ainda o uso de reator interno ou externo e custo adicional de descarte<\/strong> por conta da presen\u00e7a do g\u00e1s de merc\u00fario, extremamente t\u00f3xico.<\/p>\n

Hoje, por\u00e9m, se tornou muito f\u00e1cil encontrar l\u00e2mpadas e lumin\u00e1rias de LED<\/strong>, que s\u00e3o ideais para neg\u00f3cios como as padarias, seja pela redu\u00e7\u00e3o de gastos gerada, seja pelo desempenho superior. Tais caracter\u00edsticas fazem toda diferen\u00e7a principalmente em lojas que precisam de ilumina\u00e7\u00e3o 24 horas por dia.<\/p>\n

O Brasil \u00e9 um dos primeiros colocados entre os pa\u00edses com maior quantidade de pr\u00e9dios e escrit\u00f3rios verdes com certifica\u00e7\u00e3o LED, emitida pela organiza\u00e7\u00e3o mundial GBC (Green Building Council)<\/strong><\/a>. Padarias tamb\u00e9m podem conseguir por aqui a certifica\u00e7\u00e3o LEED C.I. (Commercial Interior) e assim se tornar mais sustent\u00e1vel e econ\u00f4mica<\/strong>.<\/p>\n

VEJA TAMB\u00c9M:<\/strong><\/p>\n

+ Arquitetura Comercial: Solu\u00e7\u00f5es na medida certa para o seu neg\u00f3cio<\/strong><\/a><\/p>\n

+ Projetos DABUS ARQUITETURA para estabelecimentos comerciais<\/strong><\/a><\/p>\n

+ Quais as cores ideais para uma padaria?<\/a><\/strong>
\n<\/strong><\/p>\n

Crie e expanda o seu neg\u00f3cio com assertividade. Entre em contato<\/a> <\/strong>com a DABUS ARQUITETURA<\/strong> e saiba como podemos desenvolver o seu projeto de Arquitetura Comercial<\/strong>.<\/p>\n

Refer\u00eancias: L\u00e2mpadas Golden<\/span><\/a>, i-Lumes<\/span><\/a>, Promolux<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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